Barshch de verão polonês (borscht)

Name: barshch de verão polonês (borscht)
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: Caldo de carne de 1,25 litros; 1 (400 gramas) pode beterraba, reservado; 2 colheres de sopa de farinha instantânea; 60 litros de água fria; 1 colher de sopa de endro fresco picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salmoura, a partir de pote de picles; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1/2 colher de chá de açúcar; sal; 4 ovos cozidos picados