Barras de torta de maçã holandês

Preaqueça o forno a 1080, unte levemente uma panela de 33x23 centímetros.

Crosta: em uma tigela, misture a farinha e o sal; usando um liquidificador de massa, corte a manteiga.

Regue o ovo batido sobre a mistura; lance levemente para combinar.

Adicione a água gelada 1 colher de sopa de cada vez, mexendo delicadamente até a massa começar a se aglomerar; pegue um punhado; se ela se unir facilmente, você adicionou água suficiente.

Enrole a massa em um retângulo generoso para caber sua panela.

Coloque a massa na panela; pique tudo com um garfo; assar por 10-12 minutos, até que esteja definido e mal começando a endurecer.

Recheio: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, as especiarias e o sal; adicione as maçãs, jogando no casaco.

Junte a baunilha e depois o creme; espalhe o recheio sobre a crosta.

Cobertura: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e a canela.

Em outra tigela, misture a manteiga derretida e os extratos; amuo sobre a mistura de farinha.

Mexa até que a manteiga seja absorvida e a mistura forme até mesmo migalhas; polvilhe sobre o recheio.

Asse por 15 minutos; diminuir a temperatura para 350 °; Asse por 30-35 minutos, ou até que a cobertura fique marrom e o recheio borbulhante.

Retire do forno e deixe esfriar em um rack; deixe esfriar para ficar morno antes de cortar.