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Bronson McKinley
Barras de macarrão de abacaxi
Eu estava procurando por barras de pina colada sem rum, e não conseguia encontrar exatamente o que eu queria: um biscoito que tinha 3 camadas: biscoito, abacaxi e coco. Então eu encontrei duas receitas e as combinei para fazer o que eu queria. Eles são Cherry Pineapple Bars e Cherry Macaroon Bars.) Eu omiti as cerejas (marashino-yuck!), E já reduzi o açúcar para metade, já que a maioria das receitas tem muito açúcar.Foi muito bem.Você pode querer ajustar a sua gosto.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 (248 grama) pode esmagar o abacaxi, undrained
- 1 ovo ligeiramente batido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 284 gramas de coco flocado adoçado (eu ralei o meu fresco, por isso não foi adoçado)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Junte a farinha, o açúcar mascavo e o sal; depois corte a manteiga - com duas facas ou um cortador de massa (não deixe a manteiga ficar muito quente).
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Uma vez que a mistura de farinha/manteiga fica quebradiça, despeje-a em uma panela de 9 "x 13" e pressione-a em polegadas.
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Asse por 15 minutos, em seguida, retire a panela do forno e deixe esfriar um pouco.
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Nesse meio tempo, combine 130 litros de açúcar e amido de milho em uma panela.
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Adicione o abacaxi e as gemas e mexa.
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Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ficar espessa e ferver um pouco.
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Retire do fogo e espalhe por cima da massa assada.
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Se você é um multi-tasker, você pode ser capaz de trabalhar na mistura de coco entre agitar o molho de abacaxi.Caso contrário, faça isso depois.
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Em uma tigela média, misture o coco, restando 130 litros de açúcar, farinha e sal.
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Adicione as claras, o ovo e a baunilha. (Você poderia substituir o extrato de amêndoa).
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Soltar dallops da mistura de coco e espalhe uniformemente sobre a mistura de abacaxi.
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Volte a assar ao forno e asse por mais 30 a 35 minutos, ou até dourar levemente em cima do coco.
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Deixe esfriar na panela e corte em barras. (Eu não podia esperar e acabei queimando minha boca na mistura de abacaxi).
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Armazenar em um recipiente coberto.
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Adorei