Barras de macarrão de abacaxi

Name: barras de macarrão de abacaxi
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 bars, 24
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 (248 grama) pode esmagar o abacaxi, undrained; 1 ovo ligeiramente batido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 284 gramas de coco flocado adoçado (eu ralei o meu fresco, por isso não foi adoçado); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 1 ovo ligeiramente batido; 1 ovo ligeiramente batido; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Eu estava procurando por barras de pina colada sem rum, e não conseguia encontrar exatamente o que eu queria: um biscoito que tinha 3 camadas: biscoito, abacaxi e coco. Então eu encontrei duas receitas e as combinei para fazer o que eu queria. Eles são Cherry Pineapple Bars e Cherry Macaroon Bars.) Eu omiti as cerejas (marashino-yuck!), E já reduzi o açúcar para metade, já que a maioria das receitas tem muito açúcar.Foi muito bem.Você pode querer ajustar a sua gosto.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Junte a farinha, o açúcar mascavo e o sal; depois corte a manteiga - com duas facas ou um cortador de massa (não deixe a manteiga ficar muito quente).
Uma vez que a mistura de farinha/manteiga fica quebradiça, despeje-a em uma panela de 9 "x 13" e pressione-a em polegadas.
Asse por 15 minutos, em seguida, retire a panela do forno e deixe esfriar um pouco.
Nesse meio tempo, combine 130 litros de açúcar e amido de milho em uma panela.
Adicione o abacaxi e as gemas e mexa.
Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ficar espessa e ferver um pouco.
Retire do fogo e espalhe por cima da massa assada.
Se você é um multi-tasker, você pode ser capaz de trabalhar na mistura de coco entre agitar o molho de abacaxi.Caso contrário, faça isso depois.
Em uma tigela média, misture o coco, restando 130 litros de açúcar, farinha e sal.
Adicione as claras, o ovo e a baunilha. (Você poderia substituir o extrato de amêndoa).
Soltar dallops da mistura de coco e espalhe uniformemente sobre a mistura de abacaxi.
Volte a assar ao forno e asse por mais 30 a 35 minutos, ou até dourar levemente em cima do coco.
Deixe esfriar na panela e corte em barras. (Eu não podia esperar e acabei queimando minha boca na mistura de abacaxi).
Armazenar em um recipiente coberto.

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Adorei

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