Barras de macaroon de tequila-limão-coco

Name: barras de macaroon de tequila-limão-coco
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 dozen, 36
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo, dividida; açúcar em pó, cachos de casca de limão; Manteiga gelada de 130 litros, cortada em pedaços; 4 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo coco flocado adocicado; 80 litros de suco de limão fresco; 80 litros de suco de limão fresco; 3 colheres de tequila; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; açúcar em pó, cachos de casca de limão

Da revista Southern Living, abril de 2011.Eu não tentei esta receita, mas parece muito bom.NOTA: Esta receita tem um pouco de açúcar, por isso, para minha família, eu pessoalmente experimentaria com ela usando Splenda para cortar o açúcar para uma sobremesa diabética.Eu também usaria farinha AP sem glúten.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno no fundo da linha 889 e nas laterais de uma panela de 33 x centímetro com papel alumínio resistente, permitindo que 5 centímetros se estendam para os lados; levemente graxa folha.
Mexa juntos Uma tigela com uma capacidade de 2/5 litros contendo farinha e Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar.Corte na manteiga com um liquidificador de massa ou garfo até quebradiço.Pressione a mistura no fundo da panela preparada.
Asse a 170 graus por 20 a 23 minutos ou até dourar levemente.
Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela média até ficar homogêneo; bata no coco, raspas e suco de limão e tequila e restante 3/8 de litro de açúcar. Junte o fermento, o sal e os 60 litros restantes de farinha; misture na mistura de ovo.Despeje sobre a crosta quente.
Asse a 170 graus por 25 minutos ou até que o recheio é definido.Deixe esfriar 1 hora em uma cremalheira de fio.Levar da panela, usando os lados da folha como alças ,.
Remova o papel alumínio e corte em barras
Decore, se desejar.

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