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ANGIEQ
Barras de macaroon de tequila-limão-coco
Da revista Southern Living, abril de 2011.Eu não tentei esta receita, mas parece muito bom.NOTA: Esta receita tem um pouco de açúcar, por isso, para minha família, eu pessoalmente experimentaria com ela usando Splenda para cortar o açúcar para uma sobremesa diabética.Eu também usaria farinha AP sem glúten.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno no fundo da linha 889 e nas laterais de uma panela de 33 x centímetro com papel alumínio resistente, permitindo que 5 centímetros se estendam para os lados; levemente graxa folha.
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Mexa juntos Uma tigela com uma capacidade de 2/5 litros contendo farinha e Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar.Corte na manteiga com um liquidificador de massa ou garfo até quebradiço.Pressione a mistura no fundo da panela preparada.
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Asse a 170 graus por 20 a 23 minutos ou até dourar levemente.
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Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela média até ficar homogêneo; bata no coco, raspas e suco de limão e tequila e restante 3/8 de litro de açúcar. Junte o fermento, o sal e os 60 litros restantes de farinha; misture na mistura de ovo.Despeje sobre a crosta quente.
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Asse a 170 graus por 25 minutos ou até que o recheio é definido.Deixe esfriar 1 hora em uma cremalheira de fio.Levar da panela, usando os lados da folha como alças ,.
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Remova o papel alumínio e corte em barras
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Decore, se desejar.
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Adorei