Barras de limão com crosta de biscoito animal

Coloque o suporte do forno na posição central e aqueça o forno a 325 °.

Corte cerca de 12 "comprimento extra-wide heavy duty foil; dobre as bordas cortadas de volta para a forma 7,5" width.WIth lados dobrados virada para baixo, folha de abeto firmemente em fundo e para cima lados de 8 "assadeira quadrada, permitindo que o excesso para pendurar pan lados. Folha SPray com spray de cozinha antiaderente.

No workbowl do processador de comida, pulsa bolachas de animais até que dividido, aproximadamente dez pulsos de 1 segundo; processo migalhas até uniformemente bem, cerca de 10 segundos (você deve ter cerca de 1/3 litro migalhas). Adicionar açúcar mascavo e sal; processo para combinar, dez a doze pulsos de 1 segundo (se grandes aglomerados de açúcar permanecerem, separe-os com os dedos) .Massa a manteiga sobre as migalhas e pulse até que as migalhas estejam uniformemente umedecidas com manteiga, cerca de dez pulsos de 1 segundo.

Pressione as migalhas uniformemente e com firmeza no fundo da forma preparada. Bata até dourar, 18-20 minutos. Deixe esfriar na grelha ao fazer o recheio. Não desligue o forno.

Enquanto a crosta esfria, em uma tigela média, misture o cream cheese, as raspas e o sal com a espátula de borracha até que estejam amolecidos, cremosos e completamente combinados.Adicione o leite condensado e bata vigorosamente até incorporar e não restem pedaços de queijo cremoso; bata a gema de ovo. Adicione o suco de limão e bata levemente até incorporar (a mistura vai engrossar levemente).

Despeje o recheio na crosta; espalhar para cantos e superfície lisa com espátula de borracha.Leve até que o conjunto e as bordas comecem a afastar-se ligeiramente dos lados, 15-20 minutos.Funhar na cremalheira de fio à temperatura ambiente, 1 a 1,5 horas.Cubra com papel alumínio e leve à geladeira totalmente refrigerado, pelo menos 2 horas.

Solte as bordas com a faca e levante as barras das extensões da folha de cozimento; cortar barras em 16 quadrados.Polvilhe com torrada com coco torrado e servir.Pode refrigerar por até 2 dias, a crosta vai amolecer um pouco.Let as barras refrigeradas ficar em temperatura ambiente cerca de 15 minutos antes de servir.

Consegue fazer triplas barras cítricas usando 1,5 colheres de chá de raspa de limão, raspas de limão e raspas de laranja, e usando 6 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de suco de laranja.