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Chris and Fay
Barcos de abobrinha mexicana
Esses divertidos “barcos” são embalados com um saboroso recheio de carne de taco que é saudável e familiar. - Sabor da cozinha caseira
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Ingredientes
preparação
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Corte a abobrinha ao meio longitudinalmente; corte uma fatia fina do fundo de cada um com uma faca afiada para permitir que a abobrinha fique plana. Retire a polpa, deixando as conchas de 0,25 polegadas.
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Colocar as cascas num prato de 3 litros, sem micro-ondas.Manteiga e microondas no alto durante 3 minutos ou até ficar crocante; drenar e reserve.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe a carne em fogo médio até não ficar mais rosada; drenar.Remover do calor; mexa na salsa, migalhas de pão, coentro, pimenta em pó, cominho, sal, pimenta e queijo de 130 litros. Colher em conchas de abobrinha.
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Micro-ondas, descoberto, no alto por 4 minutos.Polvilhe com queijo restante.Micro-ondas 3-4 minutos mais ou até que o queijo é derretido e abobrinha são concurso.Serve com creme de leite, se desejar.
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