Baga de campo soufle '

Coloque claras de ovo e açúcar em uma tigela - bata com uma batedeira até que os picos se formem e fiquem (sinto muito por aqueles que fazem isso à mão).

Em uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo - Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo ramekins colocar aproximadamente 1 colher de sopa (ou mais, se quiser) bagas de campo - eu usei congelado descongelado à temperatura ambiente.

distribua uniformemente as claras de ovo batidas entre os ramequins e dobre suavemente a fruta por cerca de 3 a 4 voltas. Qualquer outra coisa fará com que os ovos se esvaziem.

Asse em forno a 375 por 18 - 20 minutos sem espreitar.

Voila - soufle '.