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Ofspring81
Bacon enrolado filés de porco com caviar de texas
Filés de porco grelhado envolto em bacon são servidos com o caviar clássico do Texas.
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Ingredientes
preparação
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Para fazer o Texas Caviar, misture as ervilhas e as cebolas em uma tigela média. Misture o óleo, a pimenta em pó e o vinagre; agitar em mistura de ervilha de olhos pretos até bem revestido.Cubra e deixe marinar à temperatura ambiente por 2 a 4 horas, mexendo ocasionalmente.
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Aqueça o carvão ou a churrasqueira a gás em média-alta. Enrole uma fatia de bacon em volta dos lados de cada filé; seguro com picareta de madeira.
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Grelhe filés de porco -10 a 0 minutos, virando a cada -10 minutos, até que a temperatura interna atinja 60 graus.Funde filés com caviar Texas.
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Nutrição
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