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Rayfab
Bacon, cebola verde e biscoitos cheddar (emeril lagasse)
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 4 fatias de bacon, processadas e pequenas em cubos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme pesado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
preparação
-
Preaqueça o forno a 475 ° F Peneire a farinha, farinha de bolo, fermento, bicarbonato de sódio, açúcar e sal em uma tigela grande.Usando os dedos ou um cortador de massa, coloque as 4 colheres de sopa de manteiga fria na farinha até que as peças são tamanho de ervilha.
-
Adicione o bacon, cheddar e cebolinha à mistura de farinha.Despeje o creme pesado na mistura de farinha e, com as mãos ou uma espátula de silicone, mexa até que o creme e a farinha se juntem para formar uma massa.
-
Use 2 colheres de sopa de manteiga derretida para escovar o interior da panela de biscoito de ferro fundido (Emeril tem sua própria linha, mas acho que qualquer panela de biscoito funcionaria). Colocar cuidadosamente a mistura em cada poço, tendo certeza de dividir a mistura uniformemente entre todos wells.This irá garantir até mesmo fermento.Em seguida, suavemente cada topo com as costas de uma colher ou espátula.Aperte os topos com a colher de sopa restante de manteiga derretida.
-
Asse no forno por 10 ou 12 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar brevemente antes de executar uma lâmina fina, afiada, pequena em torno da borda da panela de biscoito e invertendo a panela para liberar os biscoitos.
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