Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Yellowzigzag
Bacalhau frito com pimentão verde
Traduzido do "Atrévete a cocinar" de Karlos Arguiñano. Nunca encontrei pimentas verdes como as finas na Espanha. Elas parecem muito com poblanos, mas não são nem um pouco picantes, e não têm o mesmo sabor. as pimentas podem fazer um bom substituto. As cebolas de primavera na Espanha têm aproximadamente o tamanho de uma cebola pequena e comum nos EUA. Eu usaria talvez 4-6 cebolinhas se eu estivesse nos EUA. O autor não recomenda equipamentos de medição, então uma colher de sopa significa uma colher de sopa.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Descasque cebola verde e juliana. Limpe as pimentas, remova as hastes e as sementes e corte em tiras.
-
Sem descascá-los, esmague os dentes de alho com o lado largo da faca do chef.
-
Aqueça o óleo na frigideira grande, adicione os dentes de alho (ainda com casca) e frite até que eles começam a dourar.Transfira o alho para a placa, descasque e reserve.
-
Adicione o bacalhau a panela e frite 3 minutos de cada lado.Se a pele ainda estiver em diante, é muito importante não fritar o lado da pele em primeiro lugar.Envolva o lado sem pele em primeiro lugar.Depois de fritar remover da panela, coloque no prato.
-
Adicione a cebolinha e a pimenta a panela, adicione sal a gosto e cozinhe por 12 minutos em fogo baixo.
-
Devolva os peixes para panela com qualquer um no prato (o peixe soltará alguns enquanto estiver assentado), também retorne o alho descascado para assar e cozinhe em fogo médio-baixo por 1 minuto.
-
Sirva peixe e legumes juntos.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minPimentasóleo, cebola, chalotas, açúcar, páprica, sábio, sal, Pimenta,cebola e pimentos vermelhos assados com sálvia -
15 minPimentascenouras, Pimenta, óleo, óleo, suco de limão, suco de limão, molho de soja, gengibre, açúcar, pó de alho, sementes de gergelim,salada de cenoura oriental -
255 minPimentasóleo, cebola, dentes de alho, beringelas, manjericão, orégano, sal, Pimenta, Pimenta, Pimenta, abobrinha, tomates, grão de bico, tomates, manjericão,ratatouille com grão de bico - pote do jarro de barro -
255 minPimentaspimentas, óleo, cebola, dentes de alho, tomates, vinho, caldo de galinha, pimenta salgada, cebolinha,sopa de tomate e pimenta vermelha gelada
Adorei