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MaggieN
Bacalhau com lentilhas vermelhas temperadas
Este prato tornou-se rapidamente um favorito da família.Fácil, saudável e delicioso, com apenas a quantidade certa de tempero.A receita como-é pode sair mais como um guisado, por isso, se você quer que seja um prato prato (não tigela) , diminua um pouco e tenha cuidado, pois o bacalhau libera muita água ao cozinhar.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as lentilhas em uma panela com açafrão e caldo. Deixe ferver, cubra com uma tampa apertada e cozinhe por 20-25 minutos, até que as lentilhas estejam apenas macias. Retire do fogo e adicione sal.
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Aqueça o óleo em uma frigideira pequena.Adicione as sementes de cominho e, quando eles começam a estalar, adicione o gengibre e pimenta caiena.Estitar os temperos por alguns segundos, em seguida, despeje sobre as lentilhas.Adicione o suco de limão e o coentro e misture-os suavemente na mistura.
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Coloque os pedaços de bacalhau em cima das lentilhas, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
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Sirva guarnecido com folhas de coentro picado e uma ou duas fatias de limão.
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