Auld alliance: queijo azul francês em conserva e patê de uísque escocês

A Aliança Auld é a amizade histórica entre a Escócia e a França, bem como uma receita tradicional de queijo e uísque.Aqui está uma versão moderna da receita da minha avó escocesa para Auld Alliance.Eu usei uísque escocês e um queijo azul francês mais leve, Fourme d "Ambert, em vez do Roquefort habitual, que eu acho muito salgado. Isto faz um aperitivo fabuloso ou um curso de queijo alternativo. Escolha um queijo azul e uísque escocês de sua escolha; misturas são melhores do que maltes nesta receita. A conexão mais famosa da Escócia com a Europa era a Aliança Auld com a França. Primeiro acordo em 1290.83 A Aliança Auld foi construída sobre a necessidade compartilhada da Escócia e França para reduzir a expansão inglesa. Primeiramente era uma aliança militar e diplomática mas para a maioria da população trouxe benefícios tangíveis através de pagamento como mercenários nos exércitos da França e a escolha dos melhores vinhos franceses! O tempo de preparação inclui o tempo de resfriamento.