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Gregg Gourdé
Atum, queijo e salada de macarrão
Macarrão de três cores, queijo em cubos, atum e pimentões assados misturam-se em uma salada saborosa que nós apreciamos em mais de 2 jantares durante os dias quentes de verão.Esta é uma excelente salada que eu servi com ou sem castanha de caju, pois às vezes eu esqueço isso. O manjericão fresco é essencial para esta receita e nós só temos alguns pães frescos e manteiga com ele. Eu não me lembro de qual das minhas revistas eu comprei, mas é a minha favorita.
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo fusilli tricolor seco ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo macarrão rotini
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Uma chávena com uma capacidade de190 ml, contendo queijo cheddar ou um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo queijo provolone
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo ervilhas congeladas
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo aipo
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco em fatias finas
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml, que contém molho de salada de alho torrado cremoso ou um copo com uma capacidade de 130 ml, que contém molho de pimenta no rancho
- Atum de 198 gramas de água, drenado
- 1 (198 gramas) de pimento de pimentão assado, escorrido e grosseiramente picado
- Folha de alface romana
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo castanhas assadas
preparação
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar.
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Lave com água fria; drenar novamente.
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Transfira a massa para uma tigela grande.
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Junte o queijo, as ervilhas, o aipo e o manjericão, e o atum e os pimentos. (Obrigado Sandylee por ter conseguido isso).
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Despeje a salada por cima da massa; lance delicadamente para combinar.
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Cubra e relaxe por 2 a 8 horas.
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Para servir, misture algumas colheres de sopa adicionais, se necessário, para umedecer a mistura de massa.
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Arrume as folhas de alface na saladeira ou em pratos de jantar refrigerados.
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Top com mistura de macarrão.
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Polvilhe com castanha de caju.
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