Atum e macarrão saudável e super rápido e andrave; la provençal

Nota:.

Eu não pude entrar em um dos ingredientes principais - "Ratatouille" enlatado como não foi reconhecido. No Reino Unido a maioria de supermercados vendem latas de Ratatouille (uma mistura deliciosa de tomate, courgette (abobrinha), pimentão vermelho, beringela (berinjela), cebola vermelha etc) .É muito barato, geralmente muito baixo teor de gordura, muito baixa caloria e muito saboroso.Faz uma excelente base para refeições rápidas e saudáveis.Eu não sei se é comumente disponível nos EUA.Eu acho que se não pode valer a pena fazer um lote grande e congelar em pequenas banheiras para refeições rápidas.

Encha uma panela média com água fresca suficiente para ferver o macarrão, esguicho um pouco de suco de limão (ou sal) para dentro dele (para evitar a colagem de macarrão) e coloque em fogo alto para ferver.

Meça o macarrão em uma tigela pequena e reserve pronto para quando a água ferver, e adicione o macarrão quando a água estiver fervendo.Quando a água voltar a ferver novamente, observe mentalmente quando a massa vai ser feito, reduza o fogo e mexa ocasionalmente .

Enquanto aguarda a água ferver, em uma panela pequena, adicione 0,66 de uma lata de Ratatouille Provencale e meia lata de tomates picados (tanto de acordo com o gosto e apetite) .Adicione uma meia colher de chá generosa de um pó de curry meio quente como Madras - a gosto), um pequeno esguicho de mostarda americana, uma pitada de manjericão seco, uma pitada de alho seco e moer um pouco de pimenta preta sobre ele.

Pesa-se (a gosto) a quantidade de cogumelos e enxagua-se e agita-se cada um à medida que o quebra em pequenos pedaços na mistura de Ratatouille. Quando todos os cogumelos são partidos e adicionados, coloque a panela em fogo médio-alto para aquecer através de, reduzindo o calor para ferver quando quente e mexendo ocasionalmente.

Abra a lata de bife de atum em salmoura e segurando sobre a pia, use a tampa pressionando-a para baixo para drenar tanto quanto você puder.Coloque de lado até cerca de um minuto e meio antes da massa será feito.

Em um prato de macarrão (microwaveable) ou vasilha grande individual, adicione uma colher de sopa generosa de iogurte com baixo teor de gordura/sem gordura (ou creme duplo (double) se você preferir e não se importa com as calorias), adicione um esguicho de limão suco (apenas sob uma colher de chá) e um pouco de pimenta preta moída e misture bem. Coloque a placa no microondas e defina por cerca de 20 segundos em alta, mas não pressione start.

Cerca de um minuto e meio antes de a massa estar cozida, adicione cerca de 0,4 lata de atum (a gosto) à mistura de Ratatouille e mexa muito suavemente para misturar.

Quando a massa estiver pronta para ser drenada, pressione start no microondas, escorra a massa, retire a placa com iogurte quente do microondas e coloque a massa nela. Use uma colher para cobrir generosamente a massa com o iogurte azedo e polvilhe com um pouco de pimenta preta/manjericão seco a gosto.

Adicione a mistura de atum Ratatouille no centro da massa, adicione uma generosa colher de sopa de iogurte natural e polvilhe com ervas/pimenta preta para enfeitar.Você pode preferir queijo ralado / queijo parmesão no topo:).

Pode ser redimensionado para servir mais pessoas com muita facilidade - quantidades variáveis ​​de acordo com as preferências pessoais.

Nota sobre as massas:

Você poderia usar qualquer massa que preferir, mas eu realmente gosto de Serpentini (aka Cavatappi ou Spirali) com peixes. Eles são as espirais ocas de aproximadamente a mesma espessura que maccaroni cerca de um centímetro e meio de comprimento com cumes do lado de fora no caso de você saber -los por outro nome:) (O meu realmente diz "Spirali" no pacote - mas eu sempre pensei Spirali era um tipo completamente diferente).