Atum com crosta de gergelim e molho japonês

Name: atum com crosta de gergelim e molho japonês
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: azeite; sementes de gergelim (eu não listei a quantidade, pois ela varia de acordo com o tamanho dos bifes, mas o suficiente para cobrir um lado do atum); sementes de gergelim (eu não listei a quantidade, pois ela varia de acordo com o tamanho dos bifes, mas o suficiente para cobrir um lado do atum); 18 g de pasta de missô; 3 colheres de sopa de mirin; 3 colheres de sopa de saquê; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 2 colheres de chá de molho de soja japonês; 1/4 colher de chá de wasabi

Bifes de atum com uma crosta de gergelim servido com molho japonês. Refeição muito fácil, rápida e saudável para preparar.

Ingredientes

preparação

Os ingredientes acima podem ser encontrados em muitos supermercados regulares. Mas você vai encontrá-los em praticamente qualquer supermercado asiático. Há imitações de mirins por aí, que são sem álcool, são boas, mas tendem a ser mais doces. se comprando estes.
Cubra um lado do atum completamente com sementes de gergelim e coloque os bifes de volta na geladeira.
Combine todos os outros ingredientes em uma panela de calor até misturar e açúcar se dissolveu. Deixe em fogo baixo para se aquecer.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira, coloque o lado de gergelim atum cozinhe por 4 minutos vire e cozinhe no outro lado por mais 4 minutos.Tinto deve ser rosa no meio assim variar o tempo de cozimento para a espessura do corte é Você pode cozinhá-lo todo o caminho, se preferir, mas o atum será muito mais seco e resistente.
Sirva atum no prato com molho em tigelas pequenas separadas.
Eu servi o meu com espinafre coberto com um molho de semente de gergelim torrado.
Para uma foto, visite o melhor- /.