Assado salada kumara

Name: assado salada kumara
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 1/2 kg de kumara (descascados e picados); 1 colher de sopa de semente de funcho (esmagada); 60 litros de óleo vegetal (ou azeite extra); 60 litros de óleo vegetal (ou azeite extra); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pinhões (levemente tostados); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo groselha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro (picado); 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

Amo Kumara e batata-doce e isso soa como uma receita muito saborosa da receita Como não gostamos de coentro eu usaria manjericão doce.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200ºC (ventilador forçado).
Linha 2 assadeiras grandes com papel manteiga e espalhe kumara sobre as bandejas preparadas e polvilhe com as sementes de funcho e regue com o óleo e tempere com vendido e pimenta a gosto e depois asse por 30 a 35 minutos ou até dourar levemente e apenas tenro e depois esfriar nas bandejas.
Combine o kumara, pinhões, groselha e coentro em uma tigela grande.
Bata o vinagre e o azeite extra em uma jarra pequena e despeje sobre a mistura de kumara, mexendo bem para cobrir e depois sirva.