Assado recheado com arroz

Name: assado recheado com arroz
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 2 pacotes (170 gramas cada) de grãos longos e mistura de arroz selvagem; 190 litros de água fervente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo conservas de damasco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cogumelos frescos picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadas; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de manteiga; 80 litros de castanhas de água picada; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 lombo de porco assado desossado (cerca de 1,8 kg); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo conservas de damasco

Conheça o cozinheiro: Nós somos fazendeiros que moram a 37 quilômetros de qualquer cidade. Qualquer um que esteja aqui na hora das refeições é alimentado! Quando estou tendo um casal especial, gosto de consertar algo assim. Enfrentá-lo, os homens gostam de comer - e nós garotas também não fazemos um trabalho ruim! Meu marido e eu temos oito filhos e 17 netos. - Shirley Creamer, Lamar, Colorado

Ingredientes

preparação

Prepare arroz de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, despeje água fervente sobre damascos; deixe descansar por 20 minutos.
Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos, cebola, pimenta vermelha e alho na manteiga até ficar macio, cerca de 4 minutos.Retire do fogo; misture o arroz, damascos, castanhas de água, salsa, sal e pimenta
Desatar assar e espalhar Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo mistura de arroz dentro.Coloque o recheio restante em um 2.casserole coberto de 2 litros; deixou de lado
Retie o assado e coloque em um rack em uma assadeira untada.Bake, descoberto, a 350 ° por 2 a 2,5 horas ou até que um termômetro lê 160 ° .Durante os últimos 30 minutos, assar baste com conservas e assar o recheio de arroz extra. Deixe assar 10 minutos antes de fatiar.

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