Assado de panela de cerveja de raiz

Name: assado de panela de cerveja de raiz
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 (1,8 quilograma) olho de assado redondo; 1 1/2 colheres de chá de sal, dividido; 1 colher de chá de pimenta, dividida; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande, finamente fatiada; 1 (340 gramas) de cerveja de garrafa (não dieta); 1 (340 gramas) molho de pimenta de garrafa; 1 dente de alho picado

Esta receita é da edição de outubro de 2004 do Southern Living. É uma reviravolta diferente do habitual assado de panela. Meus filhos e marido exigente adoraram servido com purê de batatas.

Ingredientes

preparação

Polvilhe assado uniformemente com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
Brown assado por todos os lados em óleo quente em um grande forno holandês à prova de fogo em fogo médio-alto.Adicione cebola.Retire o forno holandês do calor.
Junte as restantes 1/2 colher de chá de sal, permanecendo 1/2 colher de chá de pimenta, cerveja, molho de pimenta e alho até misturar. Despeje a mistura de cerveja de raiz sobre a mistura assada no forno holandês.
Asse coberto a 300 por 3 horas ou até ficarem macias.

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