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ELWHAITE
Assado de mandril assado
Conheça o cozinheiro: Seja servindo este assado para jantares de igreja, companhia ou apenas família, é sempre um sucesso (para acompanhar, minha família gosta de batatas recheadas, salada e torta). também faz bons sanduíches. Sou viúva com quatro filhos, 13 netos e oito bisnetos. Muitos deles moram perto, então ainda faço muita comida. - Ardis Gautier, Lamont, Oklahoma
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture os nove primeiros ingredientes. Despeje metade da marinada em um grande saco plástico resselável; adicione o saco de assado.Seal e vire para casaco; refrigerar por pelo menos 3 horas.Cobrir e refrigerar a marinada restante
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Escorra e descarte a marinada. Grelhe assado, coberto, em fogo indireto por 20 minutos, virando ocasionalmente
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Adicione o molho de maçã à marinada reservada; Escovar e torcer o assado várias vezes por 1 a 1,5 horas ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °).
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