Assado da galinha de Teriyaki

Name: Assado da galinha de Teriyaki
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de água fria; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; Vinagre de cidra de 60 litros; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 12 coxas de frango sem pele

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena em fogo baixo, misture o amido de milho, água fria, açúcar, molho de soja, vinagre, alho, gengibre e pimenta preta. Deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar o molho e borbulhar.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Coloque os pedaços de frango em uma assadeira de 23x33 centímetro levemente untada.Aperte o frango com o molho.Vire as peças e pincele novamente.
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos. Vire os pedaços e asse por mais 30 minutos, até que não mais cor de rosa e sucos corra. Esfregue com molho a cada 10 minutos durante o cozimento.