Asas de frango picante de gengibre

Name: asas de frango picante de gengibre
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Asas de frango de 1,3 kg; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina; Vinagre de cidra de maçã de 130 litros; 3 colheres de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 1 colher de chá de glutamato monossódico (MSG) (opcional); 1/2 colher de chá de sal; 3 pimentas chili serrano, picadas (opcional); 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, torradas

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).
Asas de galinha da mancha secam com uma toalha de papel.
Bata os ovos em uma tigela e coloque a farinha em outra tigela.Dipas as asas de frango no ovo, em seguida, na farinha para revestir levemente, sacudindo o excesso.
Derreta a margarina em uma frigideira grande em fogo médio alto.
Pan fritar as asas de frango até bem dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, ferva delicadamente o vinagre de cidra, o molho de soja, a água, o açúcar mascavo, o glutamato monossódico, o sal, o pimentão serrano e o gengibre em uma panela em fogo médio até engrossar de 5 a 7 minutos.
Lance as asas de frango douradas no molho para cobrir, em seguida, transfira as asas para uma assadeira grande com uma escumadeira. Reserve o molho restante.
Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosa no centro, cerca de 30 minutos, girando e regando com o molho reservado após 15 minutos.
Polvilhe as sementes de gergelim nas asas de frango antes de servir.