Asas de frango de véspera de ano novo

Name: asas de frango de véspera de ano novo
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 20
Ingredients: spray para cozinhar; 2 litros de óleo vegetal para fritar; 2,2 kg de asas de frango, separadas nas juntas, pontas descartadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de asa quente; Cenouras de 400 gramas, cortadas em palitos; Aipo de 6 costelas, cortado em palitos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo salada de queijo azul

Eu faço essas asas de frango todos os anos para minha família na véspera de Ano Novo e elas ficam loucas por elas! O método de cozimento é o que os torna tão fantásticos.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Eprove uma assadeira com spray de cozinha.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou fritadeira a 190 graus (190 C).
Lave as asas em uma peneira e seque muito bem com toalhas de papel. Frite as asas em lotes de 5 ou 6 até parcialmente cozido, cerca de 10 minutos; escorra em papel toalha e deixe as asas esfriarem ligeiramente. Retorne as asas para o óleo quente e frite uma segunda vez até dourar, de 6 a 8 minutos por lote. Enxaguar em toalhas de papel.
Transferir as asas para uma tigela grande e misture com molho de asa quente para coat.Use pinças para transferir as asas para assadeira preparada em uma única camada.Brush asas com qualquer molho de asa restante.
Asse no forno pré-aquecido até a superfície das asas é quase seco, cerca de 15 minutos. Reserve em bandejas com palitos de cenoura, aipo e molho de queijo azul.