Asas de frango balsâmico

Name: asas de frango balsâmico
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 18 asas de frango; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo 250ml de mel; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo 250ml de açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo 250ml de vinagre balsâmico; 2 colheres de sopa/30ml de gengibre fresco descascado e ralado; 2 dentes de alho picados; raspas de limão, para guarnecer; sal e pimenta preta moída na hora; raspas de limão, para guarnecer

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Ingredientes

preparação

Remova as pontas das asas, cortando entre as articulações.Transfira as asas para um grande saco plástico resselável.
Misture o mel, açúcar mascavo, vinagre, gengibre, alho e raspas de limão e suco em uma tigela grande.Tempere com sal e pimenta.Despeje metade da marinada no saco com o frango.Espalhe a maior parte do ar e selar o saco. Agite suavemente para distribuir a marinada.Refrigerar por pelo menos 4 horas.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (180 C).
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Trabalhando em lotes, se necessário, sele as asas de frango, invertendo uma vez, até dourar, cerca de 3 minutos. Transfira a frigideira para o forno e cozinhe por cerca de 30 minutos, virando as asas com frequência para evitar de queimar.Retire a frigideira do forno e adicione a marinada restante.Continue a cozinhar as asas no fogão até que o molho é espessa e reveste as asas de frango uniformemente.
Para servir, arrume as asas em um prato e decore com casca de limão.