Asas de caramelo picante com migalhas de cebolinha

Name: asas de caramelo picante com migalhas de cebolinha
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Asas de frango de 900 gramas; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de ketchup; 2 colheres de sopa de molho de pimenta asiática Sriracha; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 cebolas verdes, cortadas na diagonal, divididas; 1/2 colher de chá de sal; MOLHO DE CARAMELO:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 2% de leite, aquecido; 1 colher de sopa de manteiga; TOPPING CRUMB:; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo panko (japonês) migalhas de pão; 2 cebolas verdes, cortadas na diagonal, divididas; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 olho de pássaro vermelho-pimenta, picada, opcional

Nós amamos grandes asas de frango picantes. Eu faço um molho de caramelo para equilibrar o calor, mas você também pode glaze as asas com açúcar mascavo derretido. —Nuraniza Salazar, Westminster, Colorado

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 °. Usando uma faca afiada, corte através das duas articulações das asas; descarte as pontas das asas. Combine os próximos sete ingredientes; Adicione as asas e misture bem.
Alinhe um 15x10-in.pan com foil; engraxe com spray de cozinha.Abra as asas na assadeira preparada 10 minutos; reduza o calor para 350 ° e asse até que os sucos estejam limpos, 12 a 15 minutos. Retire do forno; mantenha morno.
Enquanto isso, em uma pequena frigideira, espalhe o açúcar; cozinhe, sem mexer, em fogo médio até que comece a derreter.Enrie suavemente o açúcar derretido no centro da panela para que derreta uniformemente.Cozinhe, sem mexer, até que o açúcar derretido vire âmbar.Colete cuidadosamente no leite morno e manteiga.Manteiga, mexendo com freqüência , até engrossar, 5-7 minutos.Mantenha-se quente.
Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga; adicione migalhas de pão, uma cebola verde, alho, sal e pimenta. Cozinhe e mexa até que as migalhas de pão estejam douradas, cerca de 2 minutos. Deixou de lado.
Para servir, misture as asas com o molho de caramelo.Polvilhe com a cobertura de migalhas, a cebola verde restante e os pimentões fatiados, se desejado.Serve quente.