As melhores maçãs carameladas

Name: as melhores maçãs carameladas
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grandes tart maçãs; 8 pauzinhos de madeira para alças; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de milho; 1 (397 gramas) pode leite condensado; 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Quando eu estava procurando uma receita para fazer maçãs de caramelo caseiras pela primeira vez, um amigo próximo me deu essa receita incrível e bastante fácil. Minha família e amigos adoraram essas deliciosas guloseimas! Polvilhe com nozes ou o que você quiser, enquanto o caramelo ainda está quente (trabalhe rapidamente, o caramelo fica muito rápido).

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver. Mergulhe as maçãs em água fervente por alguns segundos, depois seque com papel toalha para remover qualquer cera das cascas. Separe as maçãs; quando completamente frio, insira um pauzinho de madeira firmemente no fundo de cada maçã para pegar uma alça.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Misture a manteiga, açúcar mascavo, xarope de milho e leite condensado juntos em uma panela em fogo médio-alto. Deixe ferver, mexendo sempre, e reduza o fogo para médio. Cozinhe até que um termômetro de doces lê 120 graus (120 C), 25 a 30 minutos; mexa constantemente para evitar a queima.Uma colher de chá da calda, caiu em um copo de água fria, deve formar uma bola firme.Remover o caramelo do fogo e mexa no extrato de baunilha.
Trabalhando rapidamente, mergulhe cada maçã no caramelo quente para revestir completamente a maçã e cerca de 1,25 centímetro da alça de madeira.Polva as maçãs com todas as coberturas desejadas enquanto ainda está quente.Coloque as maçãs de caramelo no papel pergaminho.Cuidado, o caramelo é muito quente .