"arroz" paleo grego

Name: "arroz" paleo grego
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cebola amarela, pequena em cubos; Suco de limão fresco de 60 litros; 1 cabeça de couve-flor, cortada em grandes florzinhas; 1/2 pimentão vermelho, em cubos pequenos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo tomates de uvas, cortados à metade; 3 colheres de sopa de hortelã fresca picada; Azeite extra virgem de 60 litros; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

preparação

Misture cebola e suco de limão juntos em uma tigela; deixe repousar até que o sabor da cebola seja suave, cerca de 30 minutos. Cebola derain, reservando suco de limão.
Shred couve-flor em um processador de alimentos até que seja do tamanho de pequenos grãos de arroz.
Coloque a couve-flor em uma frigideira em fogo médio.Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor é cozido no vapor, 8 a 10 minutos.Retire a tampa e mexa o pimentão vermelho e tomate uva em couve-flor; cozinhar, mexendo ocasionalmente, até aquecer através de, cerca de 3 minutos.Adicione cebola e hortelã a mistura de couve-flor; cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 3 minutos.
Bata o azeite, 3 colheres de sopa de suco de limão reservado, sal e pimenta juntos em uma tigela.Despeje a mistura de suco de limão sobre a mistura de couve-flor e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.