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Eleanor
Arroz mexicano vegetariano
Este lado fácil faz o acompanhamento perfeito para qualquer refeição do sudoeste. As cores brilhantes e sabores refrescantes garantem segundas porções. — Willie DeWaard, Coralville, Iowa
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Ingredientes
- 1/4 litro de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho congelado, descongelado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta laranja picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (113 gramas) de pimenta verde picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
preparação
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Em uma panela grande, combine os 10 primeiros ingredientes; deixe ferver.
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Mexa no arroz.Cubra e retire do fogo; deixe descansar por 5 minutos.
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Fluff com um garfo..
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