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Arroz imperial con pollo - arroz imperial com frango
 
 
1 beautiful dish, 8-10 PorçõesPTM2H5 min

Arroz imperial con pollo - arroz imperial com frango


Uma receita favorita entre os cubanos de Miami. É ideal para um almoço ou até mesmo para um brunch (então eles me dizem) porque é leve, mas saboroso.Muito trabalho intensivo, mas vale bem a pena o trabalho.Grande comida de conforto! Sirva com um trompetista argentino Merlot ou Beringer Alluvium white.Além disso, uma salada agradável de verduras e um prato de frutas frescas deliciosamente fresco.Encontrei onde eu era capaz de colocar as quantidades exatas junto com os ingredientes.

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preparação

  1. Aproximadamente 1,5 litro a 2 litros de água para cobrir completamente a carne.
  2. Deixe ferver e cozinhe com 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 aipo, 2 cenouras, tudo picado em pedaços grandes e sal e pimenta a gosto.
  3. Cozinhe descoberto até que a carne desmanche - continue verificando, o caldo e o frango.
  4. Retire o frango e reserve o caldo (você vai usar um pouco do caldo para fazer o arroz).
  5. Skim excesso de gordura, se for o caso, a partir do topo e coe o caldo.
  6. Quando esfriar o suficiente, retire o frango em pedaços pequenos com a mão.
  7. Em uma frigideira grande, refogue o bacon brevemente.
  8. Escorra a maioria, mas não todo o excesso de gordura.
  9. Adicione um pouco de azeite e calor.
  10. Adicione cebola, pimentão verde, cebola verde, orégano e louro.
  11. Refogue as cebolas até ficarem translúcidas.
  12. Adicione o alho e refogue por mais um minuto, mexendo ocasionalmente.
  13. Adicione o molho de tomate, frango e xerez.
  14. Deixe ferver reduzir o calor e deixe ferver (descoberto) cerca de 15 minutos para engrossar o molho.
  15. Acrescente as ervilhas, os pimentões, o sumo de limão e as azeitonas recheadas de pimenta durante os últimos cinco minutos de cozedura.
  16. Sal e pimenta a gosto. Deixou de lado.
  17. Em uma panela grande coberta, misture o arroz com o caldo de galinha e/ou páprica.
  18. Deixe ferver, cubra e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja bem cozido e a maior parte do caldo seja absorvida, cerca de 20 minutos.
  19. Adicione a maionese ao arroz cozido, um pouco de cada vez, e misture bem.
  20. Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
  21. Espalhe 0,33 da mistura de arroz no fundo de um 13x9x2 "(usamos uma panela de alumínio - facilidade de limpeza).
  22. Camada de mistura de frango em cima do arroz.
  23. Em seguida, adicione outra camada de mistura de arroz.
  24. Generosamente polvilhe com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão no topo desta camada.
  25. Adicione o arroz restante.
  26. Polvilhe com o restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão na camada superior, em seguida, espalhe o picado Monterey Jack completamente por cima.
  27. Asse por 15-20 minutos ou até dourar levemente e o queijo derreta completamente e borbulhe.
  28. Enjoy, you've earned it!



Adorei

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