Arroz frito yangchow

Name: arroz frito yangchow
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1 colher de chá de vinho de arroz; 400 gramas de camarão descascado; 400 gramas de presunto cozido em cubos; Ervilhas verdes de 400 gramas; 3 ovos ligeiramente batidos; 2 cebolinhas, em cubos finos; 4 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de vinho de arroz

Yangchow, ou Yangzhou cozinha do delta do rio Yangtze ocupa uma posição particularmente importante no devolopment da culinária chinesa.Além do bem sabe cabeças de leão e muitos pratos de macarrão, várias quantidades dim sum cantonês como "shaomai" e bolinhos cozidos no vapor são a partir do origem de yangzhou.

Ingredientes

preparação

Aqueça um wok em fogo alto até ficar bem quente, adicione cerca de 2 colheres de sopa de óleo e frite o camarão, a carne e as ervilhas.
Adicione o sal e o vinho de arroz.
Cozinhe por um minuto e reserve em uma tigela.
Aqueça o óleo restante e mexa levemente os ovos.
Adicione o arroz cozido, cebolinha e sal.
Mexa para se certificar de que cada grão de arroz é separado.
Em seguida, adicione a mistura de camarão, carne e ervilha.
Mexa até que tudo esteja bem misturado (ou cerca de um minuto).
Servir quente.

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