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Arroz frito yangchow
Yangchow, ou Yangzhou cozinha do delta do rio Yangtze ocupa uma posição particularmente importante no devolopment da culinária chinesa.Além do bem sabe cabeças de leão e muitos pratos de macarrão, várias quantidades dim sum cantonês como "shaomai" e bolinhos cozidos no vapor são a partir do origem de yangzhou.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça um wok em fogo alto até ficar bem quente, adicione cerca de 2 colheres de sopa de óleo e frite o camarão, a carne e as ervilhas.
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Adicione o sal e o vinho de arroz.
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Cozinhe por um minuto e reserve em uma tigela.
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Aqueça o óleo restante e mexa levemente os ovos.
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Adicione o arroz cozido, cebolinha e sal.
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Mexa para se certificar de que cada grão de arroz é separado.
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Em seguida, adicione a mistura de camarão, carne e ervilha.
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Mexa até que tudo esteja bem misturado (ou cerca de um minuto).
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Servir quente.
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