Arroz frito indonésio (nasi goreng)

Name: arroz frito indonésio (nasi goreng)
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cru; 1/2 litro de água; spray para cozinhar; 3 ovos batidos; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola picada; 1 alho-poró picado; 1 dente de alho picado; 2 pimentas verdes picadas; 200 gramas de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas; 200 gramas de camarão descascado e preparado; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de cominho; 3 colheres de sopa de molho de soja doce (kecap manis indonésio)

Nasi Goreng, arroz frito indonésio.Este prato pode ser apreciado por si só ou como a base de uma refeição maior, por exemplo, com um rijsttafel.É muito fácil de fazer e não vai demorar mais de 20 minutos para se preparar.

Ingredientes

preparação

Leve o arroz ea água para ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, e tenha sido absorvido por 20 a 25 minutos. Espalhe em uma assadeira, e refrigerar 2 horas até frio.
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio.Eproveite com o spray de cozinha antiaderente.Despeje os ovos na frigideira quente.Cozinhe até que os ovos comecem a endurecer, levantando as bordas dos ovos para permitir que o ovo cru entre em contato com a panela quente, cerca de 1 Minuto.Flip omelete em uma peça e cozinhe até ficar pronto, cerca de 30 segundos.Mortela picada em tiras de 1,25 centímetros.
Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.Mexa na cebola, alho-poró, alho e pimentas.Cozinhe, mexendo, até a cebola ficar macia, 3 a 5 minutos.Mexa no frango, camarão, coentro e cominho, misturando bem.Cozinhe e mexa por aproximadamente 5 minutos.
Misture o arroz frio, molho de soja doce e tiras de omelete; cozinhe até que o camarão esteja rosado e o frango não esteja mais rosado no centro, de 3 a 5 minutos.