Arroz espanhol de poohrona

Name: arroz espanhol de poohrona
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de manteiga, sem sal; 1/2 cebola média picada; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 1 jalapeno grande, sem sementes e picado; 2 dentes de alho picados; 1/2 pimentão médio picado; 1/2 litro de caldo de galinha, temperado com sal a gosto; 1 (227 grama) pode molho de tomate; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz integral, não cozida (pode-se usar arroz branco); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar, desfiado

Esta é minha receita pessoal que eu faço quando eu cozinho Tex-Mex para a família e amigos.É ótimo! Eu prefiro o arroz integral ao branco por razões de saúde, mas arroz branco pode ser usado. O arroz marrom tende a ser mais firme e mais difícil de ser feito assim com arroz integral que você quer deixar sentado mais tempo para absorver o arroz duro.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio em uma frigideira de 10 a 12 ".
Adicione a cebola, o tomate, o jalapeno, o alho e o pimentão e refogue até que os legumes estejam macios. (não marrom).
Em uma panela, aqueça o caldo e molho de tomate a ferver e reserve.
Adicione o arroz e refogue por 2-3 minutos.
Despeje a mistura tomate/caldo no arroz e deixe ferver.
Cubra e reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 20-30 minutos ou até que o arroz tenha absorvido todo o líquido e esteja macio.

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