Arroz de frango com manjericão picante tailandês

Name: arroz de frango com manjericão picante tailandês
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de molho de ostra; 2 colheres de sopa de molho de peixe; 1 colher de chá de açúcar branco; Óleo de amendoim de 130 litros para fritar; Uma taça com capacidade para 1 litro contendo arroz de jasmim cozido, refrigerada; 6 dentes de alho grande cravo, esmagado; 2 pimentas serrano, esmagadas; 400 gramas de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas; 1 pimentão vermelho, sem sementes e em fatias finas; 1 cebola em fatias finas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo manjericão tailandês doce; 1 pepino fatiado (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo raminhos de coentro (opcional)

Este é um grampo de cozinha tailandesa.Ajuste as especiarias para os seus próprios gostos para um ótimo uso para o arroz restante! Eu recebo o manjericão de um mercado asiático local. Ele tem um sabor diferente do manjericão comum e faz toda a diferença nesta receita. É rápido e bastante fácil de fazer, mas requer agitação constante.

Ingredientes

preparação

Misture o molho de ostras, molho de peixe e açúcar em uma tigela.
Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto até que o óleo começa a fumar.Adicione o alho e pimentas serrano, mexendo rapidamente.Mexa no frango, pimentão, cebola e mistura de molho de ostra; cozinhe até que o frango não esteja mais rosado. Aumente o fogo para o alto e misture o arroz gelado; mexa rapidamente até que o molho é misturado com o arroz.Use a parte de trás de uma colher para quebrar qualquer arroz colando.
Retire do fogo e misture as folhas de manjericão. Geleia com pepino fatiado e coentro, como desejado.