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SKYBLUE1963
Arroz de cenoura com amendoim
Esta é uma receita de arroz inacreditavelmente saborosa que quase parece um pouco gostosa para tão poucas calorias! Eu encontrei este recice em um grupo de notícias, aparado e vegetariano, e pensei em compartilhar com todos aqui! Pode ser facilmente veganised com um substituto de manteiga adequado.
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Ingredientes
preparação
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Combine o arroz e a água em uma panela média.
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Deixe ferver em fogo alto.
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Reduza o fogo para baixo, cubra com a tampa e deixe cozinhar até ficar macio/cozido (cerca de 20 minutos).
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Enquanto o arroz está cozinhando, pulverize o amendoim no liquidificador e reserve.
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
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Refogue as cebolas até dourar.
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Misture o gengibre, cenoura e sal a gosto.
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Reduza o fogo para baixo e cubra para vapor 5 minutos.
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Junte a pimenta e o amendoim.
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Quando o arroz estiver pronto, adicione-o à frigideira e mexa delicadamente para combinar com outros ingredientes.
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Decore com coentro picado e sirva quente.
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