Arroz, aveia e crosta de amêndoa

Uma massa de torta feita sem trigo ou laticínios.Nota: Sucanat (grânulos de suco de cana seco) tem as mesmas propriedades do açúcar mascavo, mas é mais doce e saboroso, exigindo menos.Pode ser comprado em lojas de produtos naturais.

Misture aveia e amêndoas no liquidificador seco para a consistência da farinha.
Combine os ingredientes secos na tigela; adicione o óleo e mexa; adicione água e misture com massa macia.
Pressione a mistura em panela levemente untada ou pulverizada, pressionando do centro para fora; crimpe bordas com garfo ou dedos úmidos.
Pré-asse por 540 minutos a 170 graus (175 C) e deixe esfriar antes de adicionar o recheio.