Arroz ao curry e macarrão

Name: Arroz ao curry e macarrão
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 57 gramas de macarrão de cabelo de anjo multigrain cru, partido em pedaços de 2,5 a centímetro; 2 ovos grandes, levemente batidos; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 abóbora amarela, fatiada; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de caril em pó; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 1 pacote (241 gramas) de arroz basmati pronto para servir; 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 2 cebolas verdes, finamente cortadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo castanhas picadas

Como a cozinheira chefe em um acampamento de meninas, eu tenho que fazer uma opção vegetariana para cada refeição.Este é um favorito! - Debbie Fleenor, Monterey, Tennessee

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar e esfriar.
Enquanto isso, coloque uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha em fogo médio.Despeje nos ovos; cozinhe e mexa até os ovos ficarem espessos e não restarem ovos. Retire da panela.
Na mesma frigideira, aqueça o óleo de canola em fogo médio-alto. Adicione a abóbora, o pimentão vermelho e o alho; frite 2-3 minutos ou até que a abóbora esteja crocante. Mexa em pó de curry, gengibre e pimenta flocos.Adicione arroz e macarrão; regue com molho de soja, suco de limão e óleo de gergelim.Aça através de, jogando para combinar.Mexa em cebolas verdes, castanhas de caju e ovos cozidos