Aperitivos grelhados de bife de tira com chuvisco quente de stilton

Name: aperitivos grelhados de bife de tira com chuvisco quente de stilton
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 bifes de lombo de vaca sem osso (227 gramas cada); 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Vinho branco de 130 litros ou caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite pesado; 3 colheres de sopa de creme de leite; 57 gramas de queijo Stilton, em cubos

Aqui está um aperitivo saudável que vai proporcionar um encontro delicioso. O molho de queijo cremoso complementa com perfeição o bife grelhado. - Radelle Knappenberger, Oviedo, Flórida

Ingredientes

preparação

Polvilhe bifes com sal e pimenta. Bifes grelhados, cobertos, em fogo médio por 4-6 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem-feito , 170 °). Retire a carne para uma tábua de corte e mantenha quente.
Em uma panela pequena, leve o vinho para ferver; cozinhe até reduzir pela metade.Adicione creme.Bring a uma fervura suave.Reduza o calor; ferver, descoberto, até engrossar, mexendo ocasionalmente.Remover do fogo.Adicione creme azedo e queijo; mexa até o queijo derreter
Corte bifes em 1 pol. cubos; espeto com palitos de dente. Sirva com molho.