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Aperitivos grelhados de bife de tira com chuvisco quente de stilton
Aqui está um aperitivo saudável que vai proporcionar um encontro delicioso. O molho de queijo cremoso complementa com perfeição o bife grelhado. - Radelle Knappenberger, Oviedo, Flórida
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Ingredientes
preparação
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Polvilhe bifes com sal e pimenta. Bifes grelhados, cobertos, em fogo médio por 4-6 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem-feito , 170 °). Retire a carne para uma tábua de corte e mantenha quente.
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Em uma panela pequena, leve o vinho para ferver; cozinhe até reduzir pela metade.Adicione creme.Bring a uma fervura suave.Reduza o calor; ferver, descoberto, até engrossar, mexendo ocasionalmente.Remover do fogo.Adicione creme azedo e queijo; mexa até o queijo derreter
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Corte bifes em 1 pol. cubos; espeto com palitos de dente. Sirva com molho.
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