Aperitivo francês minty fresco e aperitivo charentais melão taças

Name: aperitivo francês minty fresco e aperitivo charentais melão taças
Total time: 240 min
Yield: 4 Melon Halves, 4
Ingredients: 2 pequenos muskmelons charentais; 200 ml de vinho xerez, porto (aprox.) Ou 200 ml de vinho generoso (aprox.); raminho de hortelã fresca, para servir

Um aperitivo e aperitivo tudo em uma tigela de melão ensolarado - eu uso o local Pineau des Charentes para encher essas entradas de melão charentais, mas o porto branco, xerez fino ou qualquer vinho fortificado seria tão bom. Melões Charlentais são cultivados principalmente no sudoeste da França e Espanha e tem um verde pálido suave a pele amarela cremosa.A carne muito suculenta é profunda na cor laranja e é um dos melhores melões de sobremesa; Eles também são ótimos em saladas de frutas, além de serem usados como um curso inicial refrescante - como nesta receita. O tempo de preparação inclui 4 horas para esfriar antes de servi-los.Se você não pode obter raminhos de hortelã fresca - use qualquer atrativo, comestível folhas ou ervas - talvez até uma flor.

Ingredientes

Raminho de hortelã fresca, para servir

preparação

Para preparar: Metade e retire as sementes e fibras.Corte um pequeno pedaço da parte inferior de cada melão para que eles se sentam em uma tigela.
Passe uma faca cuidadosamente ao redor da borda superior do melão, enquanto prepararia uma toranja. Depois, corte a carne em segmentos - indo tão fundo quanto puder, sem danificar a pele externa - quase como um padrão de sol - como os raios do sol. ! Mexa a faca para torná-las bem profundas - o licor vai infiltrar-se nelas enquanto esfumam. Coloque as metades de melão em tigelas individuais atraentes.
Despeje o pineau, o xerez ou a porta até que o centro do melão esteja cheio - certificando-se de que não esteja muito cheio para passar. Coloque as metades de melão na geladeira por cerca de 4 horas para esfriar antes de servir. raminho de hortelã em cada metade do melão para servir.
Para guardar - Mantenha os melões sem cortes à temperatura ambiente até estarem completamente maduros, depois guarde na geladeira por até 5 dias. O melão recoberto deve sempre ser coberto com película aderente e usado dentro de 3 dias.

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