Apenas sopa de queijo

Name: apenas sopa de queijo
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picadinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de amido de milho; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; 1/8 colher de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo Cheddar ralado; Sal e pimenta a gosto; salsa fresca picada para guarnecer

Esta é uma receita de sopa de queijo que é apenas queijo, sem batatas ou brócolis, levemente aromatizado com cenouras e cebolas.É atraente para as crianças como é, ou, como meu pai às vezes fazia, você pode deixar todos os vegetais para fazer as crianças feliz.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Adicione a cebola e cenoura e cozinhe, mexendo freqüentemente até ficar macio.Enrosque na farinha e amido de milho, e cozinhe por cerca de um minuto mexendo constantemente.Gradualmente whisk no caldo de galinha e leite para que não formam grumos.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar, 10 a 15 minutos.Retire do fogo.Mexa no fermento em pó, queijo ralado e tempere com sal e pimenta.Geleia com salsa antes de servir.