Anel de café de abóbora

Em uma tigela, misture 3/8 de litro de farinha, 60 litros de açúcar, fermento e sal.Em uma panela, aqueça a água, leite e manteiga a 120 ° -130 ° .Adicionar a ingredientes secos; bata apenas até umedecido.Batido no ovo.Coloque em farinha restante suficiente para formar uma massa macia.Vire para uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.

Em uma tigela pequena, bata o cream cheese e o açúcar restante até ficar homogêneo.Adicione a abóbora, canela, sal, gengibre e noz-moscada.Massar a massa para baixo; vire para uma superfície enfarinhada. Role para dentro de um retângulo de 20x10 polegadas; espalhe a mistura de abóbora para dentro de 0,5 pol de bordas.Polva com nozes e passas.Roll up jelly-roll estilo, começando com um lado longo; centímetro termina juntos para formar um anel.Coloque em uma assadeira untada.Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.

Pincele a massa com a gema de ovo.Aveia a 350 ° durante 20 a 25 minutos ou até dourar.Retire da assadeira para uma gradinha.Para esmalte, combine o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o leite suficiente para obter a consistência chuviscante.Drizzle sobre o anel quente .Aprimente com nozes.