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Chari D.
Anéis de cebola levemente empanados
De Diners, Drive-ins e Dives cookbook.Cortesia de Kenny Igreja de Beacon Drive-In, Spartanburg, SC.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo de fritura em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto até que um termômetro de fritar lê 325.Pele e corte as cebolas em anéis de cerca de 2,5 centímetros de espessura (apenas anéis, não corações).
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Bata o leitelho, o ovo e o 1 litro de óleo vegetal em uma tigela grande. Em outra tigela, bata a farinha, o sal e a pimenta.
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Deixe cair os anéis de cebola na mistura do leite e depois na farinha, certificando-se de que eles estão bem revestidos com cada dip.Shake o excesso de farinha fora dos anéis e frite em lotes até dourar, cerca de 3 minutos.Retire do óleo, polvilhe com sal e sirva quente.
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