Anéis de cebola fritos crocantes

Misture a farinha, o fermento, a páprica, tempere o sal e a água. Mexa até ficar homogêneo.

Corte as cebolas com 1/3 de centímetro de espessura e separe em anéis.

Coloque as cebolas na massa e mexa delicadamente com uma colher. Isso economiza tempo, ao mergulhar cada anel separadamente na massa. Certifique-se de que todos os anéis de cebola estejam cobertos com massa.

Usando um garfo, solte um anel de cebola em gordura para testar a temperatura.Seu anel de cebola não deve cozinhar muito rapidamente ou ficar escuro.Se necessário, reduzir a temperatura.Você quer que seus anéis de cebola frita para inchar e virar marrom dourado, não overcook.Se eles acabam de cozinhar, terão gosto amargo.

Quando a gordura estiver pronta, coloque delicadamente os anéis de cebola na panela ou coloque no cesto da fritadeira e coloque-os na fritadeira.

Quando os anéis de cebola estiverem dourados, use uma colher com ranhura e levante-o em um filtro de metal para drenar. Se estiver usando uma fritadeira, levante a cesta e deixe os anéis de cebola escorrer.