Anaheim guacamole

Name: anaheim guacamole
Yield: 6
Ingredients: 4 pimentas chile de Anaheim; 3 tomates roma (ameixa); 1 cebola, esquartejada; 3 dentes de alho descascados; Azeite; 4 abacates maduros do México; 1/2 limão, espremido; 1/2 colher de chá de sal temperado Lawry's®; 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída; Pimenta preta moída grossa; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro fresco picado

Pimenta assada, tomate, cebola e alho trazem uma doçura esfumaçada a essa guacamole picante.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 F.
Coloque Anaheim pimentões verdes, tomates, cebola e dentes de alho em uma tigela. Misture com azeite até uniformemente revestido. Coloque os legumes em uma assadeira assada. Despeje 10 minutos e retire os dentes de alho; reserve para uso no passo 3. Continue a cozer pimentões, tomates e cebola até assar e dourar, cerca de 35 minutos a mais.
Descasque e semeie pimentões. Remova a pele exterior dos tomates. Adicione todos os ingredientes roasted ao processador de alimento; pulso para uma consistência robusta.Deixe a mistura legal.
Mash abacates com um garfo em uma tigela grande para uma consistência robusta.Adicione suco de limão, mistura de salsa assada, sal temperado, pimenta caiena, pitada de pimenta preta grossa e coentro picado.Mexa até misturar e servir.