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Amora martini
 
 
4 PorçõesPTM35 min

Amora martini


Um pouco de esforço, mas amplamente recompensado. Isso foi adaptado por Jonathan Reynolds, do The New York Times, de "The Berry Bible". Ele prefere gin e eu também, mas também é muito bom com vodka.Você terá sobras de xarope simples e purê de berry, mas eu prometo a você que não será desperdiçado.Tempo de cozimento é a estimativa de quanto tempo leva o xarope esfriar.

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preparação

  1. Em uma panela pequena, misture 1/4 litro de açúcar e 1/4 litro de água.
  2. Deixe ferver e mexa até o açúcar estar dissolvido.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture 1 colher de sopa de açúcar, as bagas e o cassis (ou conhaque) e processe até ficar homogêneo.
  5. Esfregue as bordas de 4 copos de martini com limão.
  6. Espalhe o açúcar superfino em um pires.
  7. Gire as bordas dos copos no açúcar.
  8. Coloque os copos no congelador.
  9. Adicione gin (ou vodka), Triple Sec, suco de limão, 1/2 colher de sopa de xarope simples e 60 litros de purê de frutas a um shaker com gelo.
  10. Agite bem.
  11. Coe em copos gelados e guarneça com limão e, se preferir, uma fruta inteira em cada copo.
  12. Para citar o Sr. Reynolds: "Sirva imediatamente, mas beba devagar".



Adorei

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