Amor chá

Name: amor chá
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de capim-limão fresco picado (ou 1 colher de chá de capim-limão); 1 colher de sopa de gengibre fresco, descascado e picado (ou 1 colher de chá de gengibre em pó); 1 pau de canela, partido ao meio; 5 vagens de cardamomo, rachadas; 1 colher de chá de semente de anis; 2 cravinhos; 1 colher de sopa de hortelã seca; 1 colher de chá de chá earl grey (ou um saquinho de chá, se você não consegue encontrar chá a granel); 1 colher de chá de chá verde (ou um saquinho de chá, se você não conseguir encontrar chá a granel); 3 colheres de chá de mel; 2 colheres de chá de água de rosas; 4 colheres de chá de flor de laranjeira

Uma bebida deliciosa e saborosa do Eric Ripert, de Le Bernardin, publicada em nosso jornal local.

Ingredientes

2 colheres de sopa de capim-limão fresco picado (ou 1 colher de chá de capim-limão)
1 colher de sopa de gengibre fresco, descascado e picado (ou 1 colher de chá de gengibre em pó)
1 pau de canela, partido ao meio
5 vagens de cardamomo, rachadas
1 colher de chá de semente de anis
2 cravinhos

1 colher de sopa de hortelã seca
1 colher de chá de chá earl grey (ou um saquinho de chá, se você não consegue encontrar chá a granel)
1 colher de chá de chá verde (ou um saquinho de chá, se você não conseguir encontrar chá a granel)
3 colheres de chá de mel
2 colheres de chá de água de rosas
4 colheres de chá de flor de laranjeira

preparação

Leve 1,125 litros de água para ferver em uma panela.
Desligue o fogo e adicione os seis primeiros ingredientes.
Misture levemente, cubra e deixe a mistura em infusão por cinco minutos.
Adicione hortelã, Earl Grey e chá verde.
Deixe em infusão outros cinco minutos.
Despeje em cada caneca ou xícara de 0,75 colher de chá de mel, 0,5 colher de chá de água de rosas e 1 colher de chá de água de flor de laranjeira.
Coe o chá e despeje em cada caneca e mexa.
Servir quente.