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Katy Carter Thomas
"amerikaner" (biscoito de baunilha alemão)
Este famoso biscoito doce traduz-se literalmente em americano, referindo-se aos GIs que assavam este biscoito na Alemanha após a II Guerra Mundial. Tem uma textura fofa macia e um sabor maravilhosamente baunilha.Tipicamente é coberto com uma cobertura de limão (e vou dar essa opção aqui), mas eu gosto muito melhor sem.Então, faça como quiser.)
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha. Aos poucos, adicione o leite e os ovos.
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Em uma segunda tigela misture a farinha, o fermento eo amido. Adicione à mistura de manteiga e mexa até que esteja misturado.
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Usando 2 colheres de sopa soltar 6 montes de massa em cada assadeira forrada de papel (você vai precisar de 2). Certifique-se de deixar espaço suficiente entre os montes como a massa vai se espalhar durante o cozimento.
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Asse por 15 minutos ou até dourar.Transfira para uma grelha e deixe esfriar.
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Se usar o esmalte, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e espalhe-o no lado uniforme do Amerikaner.
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Idéia: Para as crianças, você pode espalhar o lado curvo do biscoito com uma cobertura de chocolate e espetar as amêndoas para que pareçam pequenos ouriços.
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