Amêndoa de pipoca quebradiça

Name: amêndoa de pipoca quebradiça
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo pipoca estourada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cada cerejas cristalizadas vermelhas e verdes picadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de milho; 130 litros de água; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para um lanche crocante que combine com a estação, experimente este. Eu tenho mexido em lotes dos destilados frágeis desde 1975. Com pipoca, amêndoas e cerejas cristalizadas misturadas em um doce e crocante revestimento, é um favorito festivo que gostamos todo ano. .

Ingredientes

preparação

Em uma assadeira untada de 13 pol. X 9 pol., Misture a pipoca, as amêndoas e as cerejas. Despeje a 350 ° por 10 minutos. Desligue o forno e mantenha a mistura quente no forno.
Enquanto isso, em uma panela grande e pesada, misture o açúcar, o xarope de milho, a água e o sal; cozinhe e mexa em fogo baixo até o açúcar se dissolver. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que um termômetro de doces indique 305 ° -310 ° (estágio de fissura dura).
Retire do fogo; misture a manteiga e a baunilha. Deite imediatamente sobre a mistura de pipoca; Misture suavemente. Espalhe sobre uma assadeira untada. Quando fresco, quebrar em pedaços pequenos.