Almôndegas que fazem seu próprio molho

Um oldie mas goodie - o livro em que a versão original estava, "Lean Cuisine", é um copyright de 1979. O molho irá surpreendê-lo - ele realmente fica bem grosso.

Umedeça o pão com água.
Misture completamente com os restantes ingredientes de almôndega.
Forma em 8 médias ou 16 pequenas almôndegas.
Almôndegas marrons por todos os lados.
Misture os ingredientes do molho em uma panela grande.
Calor a ferver.
Adicione as almôndegas.
Cozinhe até que o suco de tomate tenha reduzido a um molho bastante espesso - cerca de UMA HORA.
Skim qualquer gordura (ou refrigerar durante a noite e desnatado gordura congelada).
Sirva com pão italiano crocante, ou com macarrão (quando eu estou fazendo isso com macarrão.Eu uso duas vezes a quantidade de suco de tomate, de modo a obter lotes de molho).