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Cara1997
Almôndegas de vovó maroni e molho de maroni receita de 100 anos
Eu encontrei esta receita no site da Food Network em Throwdown com Bobby Flay. É da Maroni Cuisine em Northport, Nova York. Eu vi o episódio e fui inspirado a fazer as almôndegas. Eu estou feliz por ter feito isso. Eles são tão bons! Verdadeiramente as melhores almôndegas que eu já comi./recipes/throwdown-com-bobby-flay/grandma-maronis-meatballs-100-ano-recipe-recipe/index.html A receita original usa onça-eu converti um pouco em colheres de chá e xícaras (espero que tenha feito isso corretamente, mas também é bom com minhas medições!)
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Ingredientes
- Mandril de 400 gramas
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo pão ralado fresco (113 gramas) ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado seco (113 gramas)
- 4 ovos grandes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral
-
Uma chávena com capacidade para190 ml contendo queijo romano ralado (170 gramas)
- 2 cebolas espanholas médias, finas em cubos
- 12 dentes de alho finamente cortados
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo salsa fresca italiana picadinha (57 gramas)
- Folha de manjericão fresco juliana (um punhado grande)
- 170 gramas de azeite, não extra-virgem
- 12 dentes de alho finamente cortados
- 2 cebolas espanholas médias, finas em cubos
- 2 latas (794 gramas) de tomates esmagados importados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta branca ou 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Folha de manjericão fresco juliana (um punhado grande)
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 ° F Pulverize uma assadeira com spray de cozinha de azeite.
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Misture o mandril, migalhas de pão, ovos, leite, Romano, cebola, alho, salsa e manjericão completamente em uma tigela grande.Se a mistura parece um pouco solto adicione mais migalhas de pão.
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Rolo almôndegas frouxamente sobre o tamanho de uma bola de golfe e coloque na assadeira. Coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos.
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Para fazer o molho:
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Em uma panela média em fogo médio, adicione o óleo.Uma vez aquecida adicione o alho em fatias finas e cebolas para a panela.Cozinhe em fogo médio até ficar macia e levemente marrom.Próximo adicione os tomates enlatados esmagados, sal e pimenta e mexa.Permitir o molho para chegar a ferver e cozinhe por 20 minutos.Retire do fogo e adicione o manjericão julienned.
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Simmer meatballs in sauce for about 10 minutes, and then serve over al dente pasta.YUM!
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