Almofada de nicola thai

Name: almofada de nicola thai
Cook time: 15 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz; Caldo de legumes de 130 litros; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz; 1 colher de sopa de amendoim picado para cobertura; 1 colher de sopa de coentro picado; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de pasta de tamarindo; 1 colher de chá de pasta de chile quente; 3/4 colher de chá de alho em pó; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1/4 colher de chá de coentro moído; 1/4 colher de chá de gengibre moído; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo brócolis picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cenouras picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo ervilhas, aparado; 80 litros de castanhas de água fatiadas, drenadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo milho bebê, escorrido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cogumelos frescos fatiados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo abobrinha fatiada; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de amendoim picado para cobertura; 1 colher de sopa de coentro picado; Páprica de 2,5 centímetros para guarnecer

O resultado do amor pad Thai e intermináveis ajustes aos ingredientes me levam a este prato incrível.

Ingredientes

preparação

Mergulhe o macarrão cru em 2 litros de água até ficar macio, 8 horas ou durante a noite.
Escorra macarrão de arroz e reserve.
Misture o caldo de legumes, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, açúcar mascavo, molho de soja, vinagre de arroz, manteiga de amendoim, 1 colher de chá de coentro fresco, cebola em pó, pasta de tamarindo, pasta de chile quente, alho em pó, óleo de gergelim, flocos de pimenta vermelha e coentros , gengibre moído, sal e pimenta preta moída em uma panela.
Aqueça o molho em fogo médio até que borbulhe; reduza o fogo para baixo e cozinhe o molho enquanto prepara os ingredientes restantes.
Aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
Cozinhe e mexa brócolis, cenoura, ervilha, castanhas, baby corn, cogumelos e abobrinha no wok até ficar macio, por 8 a 10 minutos.
Adicione o macarrão escorrido e 1 colher de sopa de óleo vegetal para legumes. Cozinhe e mexa até que o macarrão seja aquecido por 2 a 3 minutos.
Retire o wok do fogo e despeje o molho sobre legumes e macarrão de arroz.
Misture bem os legumes e o macarrão de arroz com o molho.
Decore com amendoim, 2 colheres de sopa de coentro picado e páprica.