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Jaay
Alho assado e purê de couve-flor
Eu tinha procurado por toda uma receita que assa o alho e a couve-flor antes de esmagar, mas não consegui encontrar o que estava procurando. Então, experimentei isso e esta foi minha primeira tentativa de criar o sabor que eu estava procurando.
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Ingredientes
preparação
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Couve-flor Core e quebrar em pequenas florzinhas.
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Coloque a couve-flor, tomilho, picada, alecrim, cebola em pó, sal, pimenta e azeite em um saco de armazenamento de plástico e agite bem, certificando-se de cada peça é coberta em óleo e temperos.
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Usando a gordura da manteiga a Uma tigela com capacidade de 2 litros contendo a assadeira despejar toda a mistura de couve-flor e asse a 425 por 45 minutos agitando o prato a cada 15 minutos para mover todos os ingredientes em volta.Bake até garfo concurso e começando a virar castanho claro .
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Enquanto assar a couve-flor frite o bacon em cubos até ficar crocante. Conservar 0,25 colher de chá de gotejamento de bacon. Transferir o bacon para um prato toalha de papel coberto para drenar o excesso de graxa.
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Uma vez que a couve-flor é feita transferência de torrefação para uma tigela grande e profunda. Adicione o leite e creme azedo e a graxa de bacon reservada e usando um garfo ou espremedor de batatas, divida as peças. Tem um purê grosso.
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